При покупке меда в магазине часто возникает множество вопросов о его подлинности. Насколько он натуральный? Не добавлен ли сахарный сироп? И действительно ли это тот сорт, который указан на упаковке? Ответы на эти вопросы не всегда очевидны.
Организация Роскачество провела проверку на 20 брендов фасованного меда, доступного в супермаркетах, а также шести образцов, представленных на ярмарках. Результаты оказались довольно шокирующими.
Среди проверенных продуктов лишь два образца подтвердили свое высокое качество. Остальные либо не соответствуют заявленному сорту, либо содержат нежелательные добавки.
Лидеры по качеству меда
Эксперты оценивали мед по различным критериям: внешний вид, вкус, консистенция, содержание пыльцы, а также наличие антибиотиков и пестицидов. В итоге только два продукта прошли все тесты без замечаний.
Первое место занял каштановый мед под брендом «Берестов А.С. Мёд каштановый Избранное», а второе — гречишный мед марки «Лесные угодья». Оба этих продукта соответствуют строгим стандартам качества.
Эти производители могут рассчитывать на получение государственного знака качества, что подтверждает их высокий уровень. Если вы сомневаетесь при выборе, эти марки гарантированно не подведут.
Проблемы с подменой сортов
Одной из самых распространенных проблем, выявленных в ходе проверки, стало несоответствие реального содержимого заявленному на упаковке. Шесть компаний продавали менее дорогие виды меда под видом более ценных.
Среди нарушителей оказались бренды: «Абрико», «Кедровый бор», «Медовая Долина», «Медовый край», «Пчельник» и Spar.
Наиболее критическая ситуация сложилась с продукцией «Кедрового бора», в которой не было найдено ни одного пыльцевого зерна. Это свидетельствует о том, что мед был сильно отфильтрован и его происхождение невозможно определить.
Также у семи других брендов выявили отклонения в соотношении фруктозы и глюкозы, что является важным показателем натуральности продукта. Среди них оказались «Каждый день», «Лента», «Маркет Перекрёсток» и «Частная пасека».
Опасные вещества в меде
Самым тревожным открытием стало наличие антибиотиков в меде. У девяти проверенных образцов обнаружено превышение фурацилина, применяемого при лечении пчёл.
В черный список по этому показателю попали: «Башкирская медовня», «Маркет Перекрёсток», «Мед Ополья», «Просто Азбука», «Пчельник», «Самокат», «Частная пасека», Globus Vita и Spar.
У двух из этих образцов также нашли следы энрофлоксацина, который не запрещен, но не соответствует строгим стандартам качества.
В двух других образцах были обнаружены небольшие количества пестицидов, что свидетельствует о нарушениях в процессе сбора и хранения меда.
Ответная реакция производителей
После публикации результатов проверок некоторые компании оперативно отреагировали на выявленные проблемы.
Компания Spar уже инициировала отзыв проблемного товара и начала исправление производственного процесса. «Лента» и «Маркет Перекрёсток» представили планы по улучшению качества продукции. «Перекрёсток» даже утилизировал остатки проблемной партии.
«Башкирская медовня» прекратила сотрудничество с поставщиком сырья, который был источником проблем.
Розничные сети также реагируют на ситуацию: «Ашан» убрал с полок мед «Каждый день», Ozon временно скрыл карточки проблемных товаров, а Vprok сообщил о том, что на складах больше нет проблемной партии.
Роскачество предложило производителям, устранившим нарушения, пройти повторные испытания, что может привести к улучшению ситуации на прилавках в ближайшие месяцы.
Рекомендации по выбору меда
В условиях, когда рынок меда требует внимательного подхода, можно воспользоваться некоторыми рекомендациями:
- Изучайте состав. В настоящем меде не должно быть никаких добавок.
- Обратите внимание на консистенцию. Слишком жидкий мед в зимний период может насторожить.
- Выбирайте проверенные марки. «Берестов А.С.» и «Лесные угодья» уже подтвердили свое качество.
- Не обращайте внимание на низкие цены. Слишком низкая стоимость часто говорит о подмене сорта.
Мед — это продукт, который сложно оценить визуально. Поэтому результаты проверок Роскачества являются важным ориентиром для потребителей. Если вы решаете купить мед, выбирайте только те продукты, которые прошли настоящие лабораторные испытания.
