Сгущённое молоко может стать основой для удивительного десерта.
Смешав его с молоком, сливками и желатином, можно создать нежный десерт, напоминающий панна-котту или молочное желе. Вам не понадобятся ни выпечка, ни мука, ни духовка.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 мл молока
- 200–250 мл сливок
- примерно 370 г сгущённого молока
- 12 г желатина
- немного фруктового сока
Приготовление желатина
Для начала замочите желатин и затем растворите его в теплой жидкости, лучше использовать часть молока. Не доводите его до кипения, просто нагрейте, чтобы желатин полностью растворился. После этого объедините оставшееся молоко со сливками и сгущёнкой, тщательно перемешав до однородной консистенции.
Добавление фруктового сока
Вы можете использовать сок маракуйи, манго или любой другой фрукт. Будьте осторожны с кислым соком, таким как апельсиновый или мандариновый, чтобы не вызвать свертывание молока. Вливайте сок в смесь постепенно, постоянно помешивая. Затем аккуратно добавьте растворённый желатин и снова хорошо перемешайте.
Остужаем десерт
Перелейте получившуюся массу в креманки или одну большую форму и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше оставить на ночь. За это время десерт приобретёт желаемую текстуру — он будет мягким и кремовым. Перед подачей можно украсить кусочками фруктов, цедрой, орехами или шоколадом. Сахар добавлять не нужно, так как сгущённое молоко уже придаёт сладость.
Ключевые моменты
Этот десерт лёгок в приготовлении и не требует сложных манипуляций. Не нужно ничего выпекать — просто смешайте ингредиенты, дайте им охладиться, и вы получите великолепное угощение, которое украсит даже праздничный стол.
