Иногда творог остается без дела в холодильнике, и его жалко выбрасывать. Или вы хотите чего-то к чаю, но не хотите заморачиваться с тестом. Так я и придумал эти кольца.
Они получаются мягкими, румяными и с легкой сладостью. Приготовление теста занимает всего несколько минут — даже новички в выпечке справятся. Затем нужно лишь сформировать кольца и поставить их в духовку. Подавайте их теплые с йогуртом, ягодами или любимым вареньем.
Ингредиенты для 6 колец
- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Подсластитель — 2–3 пакетика
- Ванилин — по желанию
- Миндальные лепестки — для посыпки по желанию
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка теста
Смешайте творог с яйцом, добавьте разрыхлитель, подсластитель и, если хотите, ванилин. Разомните все до однородной массы с помощью вилки или миксера.
Шаг 2. Вводим муку
Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Шаг 3. Формируем кольца
Разделите тесто на шесть равных частей. Сформируйте кольца влажными руками, чтобы тесто не прилипало.
Шаг 4. Выпечка
Выложите кольца на противень, застеленный пергаментом. При желании посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте при температуре 180 °C около 20–30 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5. Подача
Дайте немного остыть и подавайте. Эти кольца особенно хорошо идут с кофе или чаем.
Советы по приготовлению
Если творог слишком влажный, возможно, вам потребуется добавить больше муки. Делайте это постепенно, чтобы кольца остались нежными.
Используйте рисовую муку — с ней кольца получаются особенно воздушными. Попробуйте, и вас удивит результат.
Хотите разнообразия? Добавьте щепотку корицы или лимонной цедры в тесто для нового вкусового акцента.
Преимущества этого рецепта
Этот рецепт станет настоящей находкой, когда нужно быстро угостить гостей, а сладостей нет. Или когда хочется чего-то домашнего без лишних хлопот. Одно яйцо и пачка творога — и через полчаса у вас на столе румяные кольца.
Я проверил его на своей кухне — и близкие всегда просят добавку. Попробуйте, и вы забудете о магазинной выпечке.
