В лесах нашей страны растёт множество грибов, некоторые из которых имеют сходство с съедобными, но на самом деле представляют собой смертельную угрозу. Миколог Никита Комиссаров из МГУ выделил три наиболее опасных осенних гриба.
В этой статье мы расскажем, как их распознать, чтобы избежать неприятностей и не оказаться в больнице.
Мухомор красный
Этот гриб невозможно спутать с белым грибом благодаря его яркой красной шляпке, усыпанной белыми чешуйками, и характерному кольцу на ножке. Он считается одним из самых известных ядовитых грибов.
Опасность:
- Летальность при отравлении составляет 5-10%.
- Даже лёгкие случаи отравления могут вызвать сердечную недостаточность.
Как распознать: шляпка ярко-красная или оранжево-красная с белыми пятнами, ножка имеет кольцо.
Рекомендация: если вы не уверены в своих знаниях, лучше избегайте сбора мухоморов.
Бледная поганка
Этот гриб, близкий родственник мухомора, гораздо более опасен. Его легко перепутать с шампиньоном, но даже небольшое количество может быть смертельно опасным.
Опасность:
- Смертельное отравление происходит в 90% случаев.
- Яд может проявить свои симптомы лишь через 6-24 часа, что делает помощь запоздалой.
Как отличить от шампиньона:
- Шампиньон имеет белые, розовые или бурые пластинки.
- Бледная поганка характеризуется серо-беловатыми пластинками с зеленоватым оттенком.
Ключевое отличие: у бледной поганки у основания ножки имеется пленчатое яйцевидное образование (вольва), чего нет у шампиньона.
Рекомендация: не срезайте грибы, а выкручивайте их, чтобы проверить наличие вольвы.
Галерина окаймленная
Этот гриб часто путают с опёнком, так как он растёт на пнях и гнилой древесине. Однако есть несколько отличительных признаков.
Опасность:
- Даже небольшое количество может вызвать серьёзное отравление или привести к смерти.
- Токсины влияют на печень и почки.
Как отличить от опёнка:
- У галерины край шляпки обрамлён тонкой белой плёнкой, цвет равномерный шоколадно-бурый.
- Шляпка опёнка часто неоднородная по окраске — светлее по краям и темнее в центре.
- Галерина обычно растёт одиночно или в небольших группах, в отличие от опят, которые растут пучками.
Как избежать опасностей
- Три самых опасных осенних гриба: мухомор красный, бледная поганка и галерина окаймленная.
- Мухомор легко узнать по красной шляпке с белыми точками.
- Проверяйте основание ножки бледной поганки на наличие вольвы, чтобы отличить её от шампиньона.
- Галерина отличается равномерной бурой шляпкой и белой плёнкой по краю.
- Будьте внимательны при сборе грибов и вместо срезания, выкручивайте их, чтобы лучше осмотреть.
