В этом салате прекрасно сочетаются куриное мясо, маринованные огурцы, сладкая морковь, зелёный горошек и чернослив, который придаёт блюду особую нотку.
Салат «Прага» когда-то завоевал популярность на праздничных столах благодаря своему уникальному вкусовому сочетанию.
Слои в этом блюде подобраны с умом, что делает салат не только аппетитным и сочным, но и визуально привлекательным. Это отличный выбор для любого торжества.
Что потребуется для приготовления
250 г куриного филе, 150 г маринованных огурцов, 60 г маринованного лука, 3 варёных яйца, 150 г моркови, 150 г зелёного горошка, 100 г чернослива, 120 г майонеза.
Этапы приготовления
Курицу необходимо заранее отварить до полной готовности, охладить и нарезать на небольшие кусочки. Маринованные огурцы следует нарезать мелкими кубиками. Яйца очищают и измельчают, используя нож или крупную тёрку.
Морковь отваривают, охлаждают и натирают на тёрке. Если чернослив слишком сухой, его можно ненадолго замочить в тёплой воде, а затем обсушить и нарезать. Зелёный горошек откидывают на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
На плоское блюдо или в кулинарное кольцо первым слоем выкладывают курицу, сверху наносят тонкую сеточку майонеза. Далее распределяют маринованные огурцы, снова немного майонеза, затем выкладывают маринованный лук и яйца. Следующим слоем идёт морковь, затем зелёный горошек, а завершающим слоем — чернослив.
Майонез между слоями следует наносить тонким слоем, чтобы салат оставался легким и не перегруженным.
Интересный факт
Слоёные салаты были особенно популярны в советской ресторанной культуре, так как они позволяли из доступных ингредиентов создать эффектное праздничное блюдо. Благодаря красивой подаче и яркому сочетанию вкусов такие салаты часто становились настоящими «фирменными» хитами на застольях.
