Устали от долгого стояния у плиты и жарки котлет? Я тоже. Поэтому предпочитаю готовить простую и быструю запеканку из фарша с кабачком. Она выходит гораздо нежнее и сочнее, а количество масла требуется минимальное.
Приготовление не займет много времени: просто объедините ингредиенты, выложите их в форму и поставьте в духовку — и через короткий промежуток времени у вас на столе будет готовый ужин.
Ингредиенты
- 500 г любого фарша
- 1 крупный кабачок (примерно 300 г)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 г твёрдого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- соль, перец, чеснок и зелень по вкусу
Приготовление
- Натрите кабачок на крупной тёрке, добавьте соль и оставьте на 10 минут, затем тщательно отожмите выделившийся сок.
- Мелко нарежьте лук.
- В глубокой миске смешайте фарш, отжатый кабачок, лук, яйцо, сметану, специи и мелко нарезанную зелень.
- Переложите получившуюся массу в форму для запекания и разровняйте поверхность.
- Сверху посыпьте натёртым твёрдым сыром.
- Запекайте при температуре 180 °C в течение 35–40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
