Забудьте о хлопотах с циновками и длинной сборкой. Это блюдо готовится слоями, покрывается аппетитной золотистой корочкой и подается прямо из формы — идеальный вариант для семейного ужина.
Когда хочется насладиться роллами, но нет желания тратить время на их приготовление, выручит оригинальная запеканка. Главный секрет заключается в баночке икры с копченым лососем: я добавляю ее к крабовым палочкам и сыру, создавая пышную шапочку на основе риса.
В результате получается нечто среднее между запеченными роллами и нежной японской запеканкой — с румяной корочкой, сливочным вкусом и ароматным соусом.
Ингредиенты
Рис для суши — 200 г, крабовые палочки — 150 г, икра «№ 1» Санта Бремор с копченым лососем — 1 банка, сливочный плавленый сыр — 3 ст. л., твердый сыр — 50 г, рисовый уксус — 2 ст. л., кунжут — 1 ст. л., зеленый лук — 3 пера, соевый соус — 2 ст. л., соус терияки — 2 ст. л., листы нори — 2 шт.
Приготовление
Сначала тщательно промойте рис, отварите его до готовности, остудите и добавьте рисовый уксус. Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками и смешайте их со сливочным плавленым сыром и содержимым банки икры с копченым лососем.
Добавьте половину натертого твердого сыра и перемешайте до однородной массы. В небольшой форме равномерно распределите рис, слегка сбрызнув его соевым соусом.
Сверху выложите крабово-сырную смесь и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» при 160 °C в течение 12–15 минут, пока верх не станет золотистым. Также можно использовать духовку.
Готовую запеканку посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком, полейте соусом терияки.
Интересный факт
Некоторые с недоверием относятся к такой икре-пасте из-за ее высокой жирности, ведь в состав обычно входит растительное масло. Однако одна банка используется для целой запеканки, которая делится на около четыре порции. На каждую порцию приходится примерно 13,5 г жира именно из пасты, а вкус получается действительно насыщенным и интересным. Данный материал не является рекламой.
