С приближением новогодних праздников традиционно наблюдается рост цен на некоторые продукты. К середине декабря мандарины и другие цитрусовые могут подорожать на 10–20%, в то время как красная икра, скорее всего, увеличится в цене на 10–15%.
Старший аналитик инвестиционной компании Валерия Попова в разговоре с агентством «Прайм» посоветовала заранее составить список покупок, чтобы упорядочить расходы и избежать суеты в декабре. Она также отметила, что на маркетплейсах во время распродаж нередко встречаются завышенные «скидки», когда цены поднимаются перед акцией, чтобы затем демонстрировать большую экономию.
Что стоит купить заранее
В первую очередь стоит запастись продуктами с длительным сроком хранения, такими как:
- крупы, макаронные изделия, сахар, мука;
- консервы и растительное масло;
- мёд, чай, кофе, какао;
- орехи, сухофрукты и шоколад.
Попова также обратила внимание на деликатесы и алкоголь: красная икра и шампанское, как правило, подорожают ближе к праздникам. В магазинах уже доступна свежая дальневосточная икра, однако в четвертом квартале цены также зависят от сезонного спроса на овощи и фрукты, а также от возможных изменений акцизов на алкоголь.
При планировании праздничного меню стоит заранее продумать закуски, например, рулеты из лаваша с различными начинками, которые можно легко приготовить и хранить.
Что лучше купить ближе к праздникам
Свежие продукты с коротким сроком хранения рекомендуется приобретать непосредственно перед праздниками, чтобы сохранить их качество и вкус. Речь идет о:
- свежем мясе и фарше;
- охлаждённой рыбе и морепродуктах;
- молочных продуктах и мягких сырах;
- готовых горячих блюдах и салатах;
- свежих овощах, фруктах и зелени.
Тем не менее, некоторые корнеплоды и овощи, такие как картофель, морковь, лук, свёкла, тыква и капуста, могут храниться длительное время и их можно закупить заранее, отмечает Петербург2.ру.
Роскачество также подготовило рекомендации по предварительным закупкам — это поможет не только распределить семейный бюджет, но и снизить риск остаться без необходимых продуктов из-за резкого повышения цен в период новогоднего спроса.
