Пицца, которую легко съесть за один раз
Приготовьте пиццу без использования духовки и дрожжевого теста! Нежная основа, любимая колбаса, острые огурчики и расплавленный сыр — идеальный выбор для сытного перекуса или ужина.
Ингредиенты
Для теста: 170 мл кефира; 2 яйца; 200 г пшеничной муки; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; 1 ч. л. растительного масла для смазывания сковороды.
Для начинки: 120 г колбасы, ветчины или сосисок; 2 небольших маринованных огурца; 100 г твёрдого сыра; 2 ст. л. кетчупа или томатного соуса.
Приготовление
Сначала взбейте яйца с кефиром и добавьте щепотку соли. Затем постепенно введите муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте до получения однородной массы, напоминающей тесто для оладий.
Слегка смажьте сковороду маслом и разогрейте её на слабом огне. Вылейте тесто, равномерно распределите его и готовьте под крышкой 5–7 минут, пока поверхность не начнёт схватываться, а низ не подрумянится.
Осторожно переверните пиццу с помощью широкой тарелки. Намажьте томатным соусом, добавьте нарезанную колбасу и обсушенные огурцы, затем посыпьте тертым сыром.
Снова накройте крышкой и готовьте на минимальном огне ещё 5–7 минут, чтобы сыр расплавился, а тесто полностью пропеклось.
Перед нарезкой дайте пицце постоять 3–5 минут.
Полезный совет
Для оптимального результата используйте сковороду диаметром 28 см — в более узкой сковороде тесто может получиться слишком толстым.
