И выглядит привлекательно
Представляем вашему вниманию яркий и освежающий салат «Витамин», который станет отличным дополнением как к мясным, так и к рыбным блюдам, а также может служить легкой закуской.
Ингредиенты
Морковь — 500 г; яблоко — 120 г; изюм — 100 г; грецкие орехи — 25 г; петрушка — небольшой пучок; апельсиновый сок — 100 мл; оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл); сладкая горчица — 1 ч. л. по желанию; чили, соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Начните с промывания изюма. Если он слишком сухой, замочите его в теплой воде на 15–20 минут, затем обсушите.
Натрите морковь на крупной терке, яблоко нарежьте небольшими кубиками, а орехи измельчите.
Для заправки соедините апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Получившуюся смесь добавьте к натертой моркови, яблокам, изюму и орехам.
Дайте салату настояться в холодильнике в течение 20–30 минут. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.
Полезный совет
Добавляйте заправку постепенно, так как в зависимости от сочности моркови её может понадобиться меньше. Остатки заправки подайте отдельно, чтобы каждый мог регулировать вкус по своему усмотрению.
