Справятся даже неумехи
Ленивые роллы с курицей — это простое и быстрое блюдо без лишних заморочек. Вам не понадобятся специальные навыки или коврик для суши: просто смешайте рис, курицу, огурец, нори и плавленый сыр, сформируйте из полученной массы колобки — и угощение готово!
Ингредиенты
На 8–10 шариков: 150 г отварного круглозёрного риса; 120 г отваренной курицы без кожи и костей; 80–100 г свежего огурца; 50–60 г творожного или сливочного плавленого сыра; 2 листа нори; 1 ч. л. рисового уксуса; соль и чёрный перец по вкусу; соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи.
Как готовить
Если у огурца грубая кожура, очистите его, удалите водянистую сердцевину и нарежьте на очень мелкие кубики.
Промокните нарезанный огурец бумажным полотенцем. Курицу также мелко нарежьте, а нори нарежьте ножницами на мелкие кусочки.
Смешайте тёплый или охлаждённый рис с рисовым уксусом. Если вы используете яблочный уксус крепостью 6%, разбавьте его водой в равных пропорциях и добавьте щепотку сахара.
Соедините рис, курицу, огурец, нори и сыр. Приправьте смесь чёрным перцем и аккуратно перемешайте. Будьте осторожны с солью, так как закуска будет подаваться с соевым соусом.
Смочите руки холодной водой и сформируйте плотные шарики. Выложите их на тарелку.
Полезный совет
Если масса плохо держит форму, добавьте немного сыра; если она слишком мягкая — дайте ей охладиться в течение 15–20 минут.
