Выберите подходящий момент, чтобы порадовать себя этим салатом.
В этом блюде нежный картофель, сочная курица и деликатная сырная корочка великолепно переплетаются. Маринованный лук привносит легкую кислинку и приятный хруст, а слои остаются легкими, если их не утрамбовывать.
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт., картофель — 2 шт., яйца — 2 шт., плавленый сырок — 1 шт., зелёный лук — для украшения.
Для маринованного лука: 1 луковица, 150 мл кипятка, ½ ч. л. соли, 1½ ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса 9%.
Для домашнего майонеза: 200 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1½ ч. л. сахара, ½ ч. л. соли.
Как готовить
Мелко нарезанный лук заливаем кипятком, в который добавлены соль, сахар и уксус. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Картофель отвариваем в мундире, а яйца — вкрутую.
Куриное филе варим со специями, остужаем, а затем разбираем на волокна.
Для приготовления майонеза в узкий стакан выкладываем яйцо, горчицу, соль, сахар и лимонный сок, затем аккуратно вливаем масло.
С помощью погружного блендера начинаем взбивать смесь на дне стакана в течение около 20 секунд, после чего медленно поднимаем блендер вверх, пока масса не загустеет.
Собираем салат по слоям: натёртый картофель, майонез, курица, снова майонез, отцеженный лук, натёртые яйца, майонез и тертый сырок, предварительно подмороженный.
В завершение украшаем зелёным луком.
Полезный совет
Поместите плавленый сырок в морозильник на 10–15 минут, а затем натрите его прямо над салатом. Это поможет избежать прилипания сыра к тёрке, а верхний слой останется легким и воздушным.
