Если вы хотите насладиться вкусом голубцов, но не располагаете временем на их традиционное приготовление, этот рецепт станет отличным решением. Запеканка, приготовленная по этому методу, сохраняет все привычные вкусовые нотки, но процесс её приготовления значительно упрощён. Вам не придётся заниматься лепкой, все слои складываются без лишних хлопот.
Ингредиенты
- 700 г мясного фарша;
- 1 кг белокочанной капусты;
- 200 г томатов;
- 2 репчатых лука;
- 5 зубчиков чеснока;
- 200 г сметаны;
- 2 ст. ложки томатного соуса;
- 2 ст. ложки свежего укропа;
- Соль и чёрный перец по вкусу;
- 1 ч. ложка молотой паприки.
Приготовление
Этап 1. Подготовка мясной основы
Измельчите мясо, лук, чеснок и томаты с помощью мясорубки. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы ингредиенты лучше соединились между собой.
Этап 2. Подготовка капусты
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Приправьте её солью и паприкой, а затем слегка помните руками, чтобы овощи выделили сок. Это упростит процесс готовки и сделает запеканку более сочной.
Этап 3. Формирование запеканки
На дно формы для запекания выложите мясной слой, а сверху равномерно распределите подготовленную капусту.
Этап 4. Приготовление соуса
Укроп мелко нарежьте и соедините с сметаной и томатным соусом в отдельной миске. Приправьте по вкусу солью и чёрным молотым перцем. Равномерно распределите получившуюся массу по поверхности блюда.
Этап 5. Запекание
Поместите форму в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение одного часа. После завершения приготовления дайте запеканке немного остыть перед подачей на стол, чтобы она лучше нарезалась и сохранила форму.
