Скоро начнется массовый сбор картофеля.
Важно не только выкопать урожай, но и правильно его сохранить. Иначе через несколько недель клубни начнут прорастать, а их качество ухудшится.
Я храню картошку в квартире без погреба и балкона, и готов поделиться эффективными методами.
Когда начинать сбор: важные признаки
Определить момент для сбора картофеля легко:
- ботва пожелтела и легла;
- подождите еще около недели;
- выкопайте тестовый клубень.
Если кожица темная, плотная и не повреждается ногтем, картофель готов к сбору.
Подготовка к хранению
Этот этап часто игнорируется, хотя от него зависит качество хранения.
Следует выполнить несколько шагов:
- Удалить землю. Уберите крупные комья, чтобы клубни быстрее просохли.
- Сушить. Разложите картофель в один слой под навесом на несколько дней, избегая солнечного света.
- Перебирать. На хранение отправляйте только целые клубни, поврежденные отправляйте в пищу.
- Уничтожить больные. Один испорченный клубень может испортить остальные — не жалейте его выбрасывать.
Выбор упаковки для хранения
Наилучший выбор — этотканевые мешки из мешковины.
Почему они идеальны:
- обеспечивают вентиляцию, что предотвращает гниение;
- достаточно плотные, чтобы не пропускать свет;
- клубни не зеленеют и не прорастают.
Полиэтиленовые пакеты использовать нельзя, так как они создают конденсат, что приводит к порче урожая.
Неизвестный секрет хранения
Мало кто знает, но в каждый мешок стоит положитьдва зеленых яблока.
Эти яблоки:
- выделяют этилен — газ, который замедляет прорастание;
- помогают сохранить картофель свежим и крепким.
С помощью этого простого метода урожай можно хранить даже в обычной комнате, и он не будет прорастать до весны.
Условия для успешного хранения
Соблюдайте несколько правил для долгого хранения картофеля:
- Температура — не выше +18–20 °C, чтобы клубни не засыхали;
- Темнота — картофель под светом зеленеет и накапливает соланин;
- Влажность — должна быть умеренной, без избыточной сырости;
- Вентилирование — периодически проверяйте мешки и убирайте конденсат.
