Простой состав, необычный вкус
Если вы ищете эффектный салат для праздничного стола, который не потребует много времени на приготовление, обратите внимание на «Казань». В его состав входят говядина, сыр, яйца, огурцы и лук. Салат можно выложить слоями, что придаст ему привлекательный вид, или просто перемешать все ингредиенты.
Ингредиенты
200 г отварной говядины, 90 г твёрдого сыра, 2–3 яйца, 2–3 маринованных огурца, 1 репчатый или красный лук, майонез и сметана по вкусу, соль по необходимости.
Для варки мяса: 1 морковь, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Как готовить
Говядину необходимо отварить до мягкости в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, моркови и половины луковицы — это займет примерно час.
После варки остудите мясо и нарежьте его соломкой. Яйца отвариваются вкрутую, затем охлаждаются и натираются или мелко рубятся.
Твёрдый сыр также натираем, а огурцы нарезаем соломкой, слегка отжимая от рассола.
Оставшуюся половину лука нарезаем тонкими кольцами; если он слишком острый, можно обдать его кипятком.
Смешиваем майонез и сметану в равных пропорциях.
Ингредиенты выкладываем слоями: сначала мясо, затем огурцы, лук, сыр и яйца, промазывая каждый слой заправкой. Либо все составляющие соединяем в салатнике и аккуратно перемешиваем.
При необходимости досаливаем. Перед подачей охладите салат не менее 30 минут.
Полезный совет
При нарезке мяса старайтесь делать это поперёк волокон — так соломка получится мягче, а салат будет иметь более приятную текстуру.
