Легкий в приготовлении яблочный пирог с кремом-суфле: кулинарный успех для каждого

Пирог с яблоками и легким кремом: просто и вкусно

Приготовление пышного пирога с кремом-суфле может показаться трудоемким, но на самом деле это не так сложно, как кажется. Вам не потребуется быть профессиональным кондитером — достаточно следовать рецепту и уделить немного времени. Этот десерт обязательно порадует всех, кто его попробует.

Ингредиенты для теста

• мука — 250 г;
• сахар — 40 г;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• желтки — 2 шт.;
• сливочное масло — 90 г;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки

• яблоки — 3 шт.;
• лимонный сок — 5 ст. л.;
• сахар — 40 г.

Ингредиенты для крема-суфле

• белки — 2 шт.;
• кукурузный крахмал — 30 г;
• сахар — 40 г;
• греческий йогурт или сметана — 400 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.

Процесс приготовления яблочного пирога

1. Приготовление теста. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте масло и соль, затем перетрите все до состояния крошки.
2. Введение желтков. В отдельной миске смешайте желтки с сахаром, затем добавьте к мучной смеси, замесите тесто.
3. Формирование основы. Застелите форму диаметром около 20 см пергаментом, распределите тесто по дну и бортикам, затем отправьте в холодильник на 15 минут.
4. Приготовление начинки. Очистите яблоки и нарежьте их, добавьте лимонный сок, посыпьте сахаром и готовьте на медленном огне около 8-10 минут, затем остудите.
5. Взбивание крема. Взбейте белки до образования пиков, постепенно добавляя сахар, это займет 5-7 минут.
6. Смешивание крема. В белковую массу добавьте ванильный сахар, кукурузный крахмал и греческий йогурт, аккуратно перемешайте.
7. Сборка пирога. На тесто выложите яблочную начинку, сверху добавьте крем-суфле и посыпьте остатками теста.
8. Выпечка. Поместите пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. После выпекания дайте ему остыть в форме — крем может немного осесть.

Пирог можно украсить сахарной пудрой перед подачей на стол, чтобы добавить ему привлекательности, сообщает souspark.ru.