Зачем он нужен
Маринованный красный лук — это универсальный гарнир, который превосходно дополняет шашлык и жареное мясо. Он также оживляет вкус салатов, домашних бургеров и простых бутербродов. Благодаря правильному маринаду лук теряет резкость, сохраняет хрусткость, становится более сочным и приобретает привлекательный розоватый оттенок от яблочного уксуса.
Ингредиенты
- 1 красная луковица
- 100 мл воды
- 3 ст. л. яблочного уксуса 6%
- 1 ст. л. сахара
- ½ ч. л. соли
Пошаговый рецепт
Сначала очистите луковицу и нарежьте её тонкими полукольцами — чем мельче будет нарезка, тем быстрее лук впитает маринад. Переложите нарезанный лук в небольшую стеклянную банку или глубокую миску.
В отдельной ёмкости соедините 100 мл тёплой воды, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли. Тщательно перемешивайте до полного растворения кристаллов, затем добавьте 3 ст. л. яблочного уксуса 6% и ещё раз перемешайте.
Залейте лук получившимся маринадом так, чтобы он полностью покрывал кусочки. Уберите ёмкость в холодильник. Перед подачей слейте лишний маринад.
С чем подавать
Этот маринованный лук отлично сочетается с шашлыком и другим жареным мясом, идеально подходит для шаурмы, селёдки, овощных салатов, а также для домашних бургеров и простых бутербродов.
