Из доступных ингредиентов — стакана тыквы и пары бананов — можно приготовить нежный молочный десерт без выпечки. Он получается легким, умеренно сладким и выглядит очень привлекательно. Процесс приготовления займет немного времени, так как основная работа пройдет в холодильнике.
Ингредиенты
- тыква — 500 г;
- бананы — 2 шт.;
- молоко — 600 мл;
- сахар — 100–120 г;
- желатин — 20 г;
- вода для варки тыквы — 100–150 мл;
- холодная вода для желатина — 100 мл.
Порядок приготовления
Шаг 1. Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте ее небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю, добавьте 100–150 мл воды и варите под крышкой 10–15 минут, пока мякоть не станет мягкой.
Шаг 2. К готовой тыкве добавьте очищенные бананы и 100–120 г сахара. С помощью погружного блендера измельчите все до состояния однородного пюре — чем более гладким будет пюре, тем более нежным получится десерт.
Шаг 3. Залейте 20 г желатина 100 мл холодной воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке (обычно это 10–15 минут).
Шаг 4. Влейте в тыквенно-банановую массу 600 мл молока и тщательно перемешайте. Поставьте на слабый огонь и прогревайте, помешивая, до горячего состояния, не доводя до кипения.
Шаг 5. Набухший желатин прогрейте в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения. Влейте растворенный желатин в горячее молочное пюре и хорошо перемешайте.
Шаг 6. Разлейте массу по формочкам или в одну большую форму. Дайте немного остыть, затем поставьте в холодильник на 4–6 часов для полного застывания. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и украсьте тертым шоколадом или ломтиками банана. Приятного аппетита!
