Идеальное сочетание остроты соуса и легкой сладости делает этот завтрак настоящим фаворитом, который мог бы стать украшением меню любого кафе.
В Южной Корее уличные тосты с необычной овощной начинкой — это популярный выбор для первого приема пищи.
Снаружи хлеб обжаривается до золотистой корочки, а внутри прячется нежный омлет с капустой и морковью.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: 4 ломтика тостового хлеба, 2 яйца, 120 г пекинской капусты, 1 небольшая морковь, 20 г сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. кетчупа, 2 ч. л. майонеза, а также соль и черный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Начните с тонкой нарезки пекинской капусты и натереть морковь на крупной терке. Овощи смешиваются с взбитыми яйцами, добавляя соль и перец по вкусу.
На сковороде растопите немного сливочного масла и выложите половину овощной смеси, формируя прямоугольный омлет, соответствующий размеру хлеба.
Обжарьте омлет с обеих сторон до готовности, а затем повторите процесс с оставшейся частью смеси. На той же сковороде подрумяньте ломтики хлеба с небольшим количеством масла. На два ломтика положите готовые овощные омлеты, немного посыпьте сахаром и добавьте кетчуп с майонезом.
Накройте оставшимися ломтиками хлеба, слегка прижимая, и подавайте к столу сразу же.
Интересный факт
Название «гильгори тост» (gilgeori toast) переводится с корейского как «уличный тост». Эти горячие сэндвичи можно встретить в маленьких киосках по всей Южной Корее, особенно рядом со станциями метро и учебными заведениями. Интересный штрих традиционного рецепта — щепотка сахара, которой посыпают омлет перед добавлением соусов.
