Подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.
Если вам надоели стандартные гарниры из жареной или вареной картошки, попробуйте уникальный перуанский рецепт. Комбинация красного перца, брынзы и неожиданного апельсинового акцента придаст вашему блюду необычный вкус. Это угощение особенно хорошо в холодное время года.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется четыре крупных картофелины, два небольших красных перца, три апельсина и 200 грамм брынзы.
Приготовление
Сначала поместите картофель в неочищенном виде в слегка подсоленную воду и доведите до кипения. Пока картошка варится, выжмите сок из трех апельсинов и уберите его в холодильник.
После того как картофель сварится, очистите его и нарежьте кружочками. Брынзу и красный перец нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте апельсиновый сок, добавьте туда брынзу и перец, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только смесь закипит, аккуратно введите нарезанный картофель и перемешайте. Готовьте еще пять минут, чтобы картошка впитала ароматы апельсинового соуса.
