Даже самые верные ценители классических блюд оценят этот новый подход.
Селедка под «шубой» — это кушанье, ставшее символом праздников, но порой количество картофеля в нем может удивить. Если учесть еще картошку из других новогодних угощений, становится очевидным, что стоит следить за количеством съеденного. Для тех, кто не может обойтись без «шубы», но хочет уменьшить калорийность, предлагаем простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
Понадобятся одна селедка, одна луковица, четыре яйца, две свеклы, 250 г натурального йогурта и две чайные ложки сахара.
Приготовление
Сначала отвариваем свеклу и яйца, затем очищаем их. Белки отделяем от желтков и нарезаем вместе со свеклой мелкой соломкой.
Лук очищаем, мелко рубим и замачиваем в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезаем тонкими ломтиками.
Теперь готовим соус: растираем желтки с сахаром и смешиваем с йогуртом, по желанию можно добавить немного горчицы. Все ингредиенты салата тщательно перемешиваем и заправляем получившимся соусом.
