Простой и быстрый способ приготовить минтая с овощами в одной форме

Приготовить ужин можно быстро и без лишних хлопот. Делимся рецептом минтая с овощами, который будет готов всего за 40 минут.

Необходимые ингредиенты

• 3 тушки минтая;
• 4 луковицы;
• 4 моркови;
• соль и специи по вкусу;
• масло для жарки;
• 100 г майонеза.

Пошаговая инструкция

1. Разморозьте минтай и хорошо промойте, удалив плёнки. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, приправьте солью и перцем, чтобы она пропиталась вкусом.
2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета, добавив немного соли.
3. На дно формы для запекания выложите половину обжаренных овощей, затем разместите кусочки рыбы. Сверху накройте оставшимися овощами и намажьте всё майонезом.
4. Разогрейте духовку до 220 градусов. Запекайте блюдо, накрытое фольгой, в течение 40 минут.
5. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы овощи подрумянились.

Личный опыт

Готовлю минтай с овощами, пока мой муж занимается своими делами. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подходит к картофельному пюре — с ним ужин становится особенно сытным.