Под силу даже начинающим.
Если вас тянет на что-то сладкое, а традиционные магазинные лакомства уже надоели, попробуйте сделать «Варшавское печенье». Это угощение из песочного теста с ореховой меренгой станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Хотя на первый взгляд может показаться, что его сложно приготовить, на самом деле, с этой задачей легко справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся: 100 г сливочного масла, один желток, два белка, 170 г сахарной пудры, 180 г муки, пол чайной ложки разрыхлителя и стакан очищенных грецких орехов.
Как готовить
В глубокой миске соедините 70 г сахарной пудры, желток и мягкое сливочное масло. Взбейте массу миксером до однородности. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто, образуя плотный комок.
Распределите тесто по форме, придавая толщину 5-6 мм. Это можно сделать руками или с помощью скалки. Уберите в холодильник на час. После этого выпекайте песочный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.
Пока корж выпекается, измельчите грецкие орехи. В отдельной миске взбейте оставшуюся сахарную пудру с яичными белками на высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте орехи и аккуратно перемешайте. Полученную меренгу выложите на корж и снова отправьте в духовку, на этот раз на 20 минут.
После выпекания дайте печенью немного остыть, а затем нарежьте его на прямоугольные кусочки.
