Запечённый картофель с ароматными травами и кусочками сала — это сытный и простой вариант для ужина. Подготовка займет всего несколько минут, а запекание сделает остальную работу за вас.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 400 г;
- солёное сало — 150–200 г;
- паприка — ½ ч. л.;
- прованские травы — ½ ч. л.;
- укроп — для подачи;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Этапы приготовления
- Подготовка картофеля. Очистите клубни от кожуры и тщательно промойте. Маленькие клубни разрежьте пополам, крупные нарежьте на средние куски.
- Приправление. Посыпьте картофель паприкой, прованскими травами, добавьте соль и перец, всё тщательно перемешайте.
- Нарезка сала. Порежьте сало на кусочки среднего размера.
- Выкладывание на противень. Застелите противень пергаментом или фольгой, разложите картофель в один слой, сверху или рядом разместите сало.
- Запекание. Поместите в разогретую до 180–190 °C духовку на 25–30 минут, пока картофель не станет мягким и не покроется румяной корочкой.
- Подача. Перед подачей посыпьте блюдо рубленым укропом.
Совет по приготовлению
Имейте в виду, что солёное сало уже содержит соль. Проверяйте готовность картофеля, прокалывая его ножом или вилкой — более крупным кусочкам может понадобиться немного больше времени для запекания.
Преимущества данного рецепта
- Минимум усилий. Духовка сама позаботится о приготовлении, не нужно стоять у плиты.
- Насыщенный вкус. Ароматы прованских трав и паприки раскрываются в процессе запекания, а сало добавляет особый вкус картофелю.
- Хрустящая корочка без излишков жира. Сало обеспечивает нужное количество жира для подрумянивания, делая блюдо легче, чем жареная картошка.
- Ингредиенты всегда под рукой. Все продукты простые и часто есть в каждом доме.
Результат: запечённый картофель с солёным салом — это быстрый и простой способ получить сытное угощение с минимальными усилиями. Пока духовка готовит блюдо, у вас остаётся время заняться другими делами. На столе же вас будет ждать ароматная картошка с хрустящей корочкой и пряными травами.
