Удобно, вкусно и очень просто
Тонкий лаваш с нежной яичной начинкой и лёгким чесночным вкусом — отличный выбор для быстрого завтрака. Если яйца уже отварены, собрать это блюдо можно всего за несколько минут, подрумянив его на сухой сковороде.
Ингредиенты
Круглый тонкий лаваш — 2 шт., яйца — 2 шт., шпинат — 50 г, майонез или сметана — 2 ч. л., чеснок — 1 зубчик, чёрный перец и соль — по вкусу. Немного растительного масла — по желанию.
Как готовить
Сначала отвариваем яйца вкрутую, затем остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Свежий шпинат мелко шинкуем, а замороженный предварительно размораживаем и хорошо отжимаем.
В глубокой миске соединяем яйца со шпинатом, добавляем майонез или сметану, измельчённый чеснок и перец. По вкусу добавляем соль.
Делим начинку на две части и равномерно распределяем между лавашами, оставляя немного места от краёв. Затем сворачиваем их в плотные конвертики.
Прогреваем на сухой сковороде с обеих сторон до появления лёгкой румяной корочки.
Для достижения более хрустящей текстуры можно слегка смазать лаваш растительным маслом перед обжариванием.
Полезный совет
Если лаваш оказался слишком сухим и трескается при сгибании, накройте его слегка влажным полотенцем на минуту. Это сделает его более гибким, и конвертики будет проще сформировать.
