Чтобы понять, насколько это блюдо вкусное, достаточно его приготовить.
Бризоль — это быстрое и простое блюдо для завтрака, которое всегда выручает в нужный момент. Вам не понадобятся редкие ингредиенты: всего лишь фарш, лук, чеснок и яйца. Приготовить его можно всего за 10 минут, и подавать его можно как на завтрак, так и на обед.
Ингредиенты
Фарш — 300 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 2–3 зубчика, яйца — 6 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., соль — ½ ч. л. и щепотка для яиц, специи — по вкусу.
Приготовление
Лук и чеснок измельчаем с помощью блендера, затем добавляем к фаршу вместе с солью и специями. Тщательно перемешиваем массу и делим на 6 частей, формируя плоские котлеты.
Каждое яйцо взбиваем вилкой с щепоткой соли. Разогреваем масло на сковороде, обмакиваем котлету в яйцо и выкладываем на сковороду.
Сверху заливаем оставшимся яйцом, равномерно распределяя его вокруг котлеты и при необходимости подворачиваем края.
Накрываем сковороду крышкой и жарим на среднем огне около 5 минут с каждой стороны, пока фарш не будет готов. Так же поступаем с остальными бризолями.
Полезный совет
Чтобы удобнее формировать мясные заготовки, используйте два листа пленки — так вы сможете сделать их тонкими и равномерными, не прилипая к рукам.
