Если вам нужно быстрое и сытное блюдо, обратите внимание на хрустящие кармашки из лаваша с мясным фаршем и сыром. Они обладают румяной яичной корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. При правильной организации процесс приготовления займет всего около получаса и не потребует особых кулинарных умений.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 2 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 150 г твёрдого сыра, 1 луковица, 2 яйца, а также соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде вместе с фаршем до полной готовности, добавляя соль, перец и приправы по желанию.
- Снимите сковороду с огня, добавьте тёртый сыр в горячий фарш и дайте начинке немного остыть, чтобы сыр начал немного схватываться, но оставался тягучим.
- Нарежьте лаваш на широкие полосы, выложите на каждую порцию начинку и сложите в форме конвертиков или кармашков, тщательно скрепив края.
- Взбейте яйца с щепоткой соли. Обмакивайте каждый кармашек в яичную смесь и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Полезный совет
Чтобы кармашки выглядели более аппетитно, дайте им немного отдохнуть 2–3 минуты после жарки — так начинка лучше «схватится». Перед подачей разрежьте их по диагонали: в разрезе будет видно мясную начинку и расплавленный сыр. Подавайте на большом блюде, украсив зеленью и свежими овощами.
