Нежные лепёшки с зелёным луком и легким ароматом имбиря станут отличным вариантом для горячего перекуса или основным блюдом на ужин. Особенно они хороши в компании сметаны и свежих овощей.
Этот рецепт отличается простотой: начинка смешивается с тестом, а не заворачивается отдельно. В состав входят куриный фарш, тёртый сыр, зелёный лук и имбирь, которые объединяются с кефиром, яйцом, мукой и содой.
Ингредиенты
Куриное бедро без кожи — 1 шт.; сыр — 100 г; кефир — 500 мл; яйцо — 1 шт.; мука — 100 г; зелёный лук — небольшой пучок; сода — ½ ч. л.; имбирь — небольшой кусочек; соевый соус — 1 ст. л.; соль и перец — по вкусу; растительное масло — для жарки.
Как готовить
Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками. В отдельной ёмкости смешиваем яйцо с нарезанным зелёным луком, добавляем соль и перец по вкусу.
В получившуюся смесь добавляем тёртый сыр, куриный фарш, соду, муку и натёртый имбирь.
Затем вливаем кефир и соевый соус, хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
С помощью ложки выкладываем тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем лепёшки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые лепёшки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подаём со сметаной.
Полезный совет
Начните с приготовления одной небольшой лепёшки. Если тесто слишком жидкое и плохо переворачивается, добавьте немного муки. Остальные лепёшки лучше делать тонкими — это обеспечит равномерное приготовление куриного фарша.
