Справятся даже неумехи
Ленивые роллы с курицей — это простое и быстрое блюдо, не требующее особых умений и специальных инструментов. Просто смешайте рис, курицу, огурец, нори и плавленый сыр, сформируйте из полученной массы колобки — и закуска готова!
Ингредиенты
На 8–10 шариков: 150 г отварного круглозёрного риса; 120 г отварной курицы без кожи и костей; 80–100 г свежего огурца; 50–60 г творожного или сливочного плавленого сыра; 2 листа нори; 1 ч. л. рисового уксуса; соль и чёрный перец по вкусу; соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи.
Как готовить
Огурец нужно очистить только при необходимости, если у него грубая кожура. Удалите водянистую сердцевину и нарежьте его на очень мелкие кубики.
После нарезки промокните огурец бумажным полотенцем. Курицу также нарежьте мелкими кусочками, а нори измельчите с помощью ножниц.
Смешайте тёплый или охлаждённый рис с рисовым уксусом. Если используете яблочный уксус крепостью 6%, разведите его водой в равных пропорциях и добавьте щепотку сахара.
Соедините рис, курицу, огурец, нори и сыр. Приправьте смесь перцем и осторожно перемешайте. Соль добавляйте с осторожностью, учитывая, что закуска будет подаваться с соевым соусом.
Смочите руки холодной водой и сформируйте плотные шарики, которые выложите на тарелку.
Полезный совет
Если масса плохо держит форму, добавьте немного сыра; если же она слишком мягкая, охладите её в течение 15–20 минут.
