Многие по-прежнему придерживаются устаревших представлений.
Кулинары продолжают обсуждать, как правильно готовить плов, и, опираясь на советы знакомых или информацию из сети, зачастую не перемешивают рис.
Такой подход может привести к разочарованию: в результате рис на дне казана оказывается переваренным, а сверху – жестким.
Перемешивать рис следует только после того, как уровень горячей воды в казане выровняется. При этом необходимо строго следовать правилу: перемешивать следует от стенок к центру.
