Карамелизированная груша с её сладостью прекрасно дополняет нежный сыр бри, который при нагревании становится мягким и сливочным.
Тарталетки могут быть не только с солёными начинками или салатами — сочетание фруктов и сыра придаст им изысканность, сравнимую с десертом.
Добавление меда и корицы обогащает закуску интересным вкусом и делает её более привлекательной, чем привычные сладости.
Для приготовления понадобится
4 готовые тарталетки, 1 крупная груша, 120 г сыра бри, 1 ч. л. сахара, 10 г сливочного масла, 2 ч. л. мёда с корицей, 20 г грецких орехов.
Приготовление
Сначала очистите грушу от сердцевины и нарежьте её кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанную грушу, посыпьте сахаром и обжаривайте 7–8 минут, пока кусочки не станут мягкими и слегка карамелизируются.
Сыр бри нарежьте небольшими ломтиками. В каждую тарталетку положите немного сыра, затем равномерно распределите тёплую грушу и закройте оставшимися кусочками бри.
Посыпьте всё измельчёнными грецкими орехами и полейте мёдом. Поместите тарталетки в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась. Подавайте их тёплыми.
Интересный факт
Бри — один из древнейших французских мягких сыров. Его название происходит от исторической области Бри, расположенной неподалёку от Парижа. Во Франции этот сыр часто подают с фруктами, орехами и мёдом, так как сладкие добавки подчеркивают его нежный сливочный вкус.
