Классика жанра — простое исполнение
Нежные болгарские перцы, фаршированные мясом, рисом, морковкой и луком, легко готовятся в микроволновке. Это значительно упрощает процесс, начиная от варки риса и заканчивая тушением.
Ингредиенты
Болгарский перец — 500 г, мясной фарш — 300 г, рис — 100 г, вода — 220 мл для риса и 2 ст. л. для формы, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — 1 ст. л., петрушка, соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Рис необходимо промыть, залить подсоленной водой и разместить в посуде, подходящей для микроволновой печи. Готовим его на мощности 800 Вт в течение 10 минут, следя, чтобы ёмкость не была наполнена до краёв.
Лук нарезаем, морковь натираем на тёрке, смешиваем с растительным маслом и готовим в микроволновке на той же мощности 4–6 минут, периодически перемешивая каждые 2 минуты.
Теперь собираем начинку: в миске соединяем рис, обжаренные овощи, фарш, нарезанную петрушку, соль и перец. У болгарских перцев отрезаем верхушки и удаляем семена, затем наполняем их подготовленной начинкой.
Оставшийся фарш выкладываем в жаропрочную форму, добавляем 2 ст. л. воды и сверху располагаем фаршированные перцы. Накрываем крышкой или тарелкой и готовим при 800 Вт около 20 минут.
Перед подачей даём блюду настояться 5–10 минут.
Полезный совет
При выборе перцев старайтесь подбирать плоды одинакового размера и не слишком плотно утрамбовывать фарш. Это обеспечит более равномерное прогревание начинки.
