Пять минут на замес теста и двадцать пять на его выпечку — и ваше печенье готово.
Вот три причины, чтобы попробовать это лакомство: во-первых, на приготовление теста уйдет всего пять минут. Во-вторых, не нужно ждать, пока оно поднимется. В-третьих, все ингредиенты недорогие, а результат не уступает произведениям лучших кондитерских.
Ингредиенты
Кефир — 130 мл, яйцо — 1 шт., соль — ⅓ ч. л., сахар — 1 ст. л. для теста и немного для посыпки, растительное масло без запаха — 80 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., пшеничная мука — около 300 г.
Приготовление
В глубокой миске соединяю кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло, тщательно взбивая венчиком.
Постепенно добавляю просеянную муку вместе с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
Формирую из массы жгут и делю его на 16 равных частей. Каждую часть превращаю в небольшой жгутик и слегка прижимаю, чтобы образовалась плоская полоска.
Одну сторону обмакиваю в сахар и выкладываю на противень, предварительно застеленный пергаментом, сахаром вверх.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 25–30 минут до появления легкой золотистой корочки.
Полезный совет
Не добавляйте всю муку сразу — её количество может варьироваться в зависимости от густоты кефира и размера яйца. Лишняя мука сделает печенье жестким, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
