Просто, вкусно и очень празднично.
Если вы хотите удивить гостей блюдом с историей, но без лишних хлопот, китайский яичный рулет желаний станет отличным вариантом. Для его приготовления вам понадобятся яйца, куриный фарш, морковь и немного специй. Все эти ингредиенты легко найти, а готовка не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
Для приготовления двух рулетов вам понадобятся: 2 яйца; 200 г куриного фарша; 30 г моркови; 1–1½ ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. кукурузного крахмала; 1 зубчик чеснока; ½ ч. л. свежего имбиря; 1 ст. л. зелёного лука; растительное масло для смазывания; соль и перец по вкусу.
Приготовление
Натрите морковь на мелкой терке, а чеснок, имбирь и зелёный лук нарежьте мелко. Смешайте их с куриным фаршем, добавьте соевый соус, крахмал и перец, тщательно перемешав до получения однородной массы.
В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли до однородности. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Приготовьте два тонких яичных блинчика на умеренном огне.
На каждый блинчик равномерно выложите половину мясной начинки, оставляя края свободными. Сложите блинчики так, чтобы их противоположные стороны встретились в центре. Поместите рулеты швом вниз на смазанный поддон пароварки.
Готовьте под крышкой на пару в течение 20–22 минут. После этого дайте рулетам постоять 5 минут, а затем нарежьте их острым ножом на ломтики.
Подавайте рулеты теплыми с соевым соусом.
Полезный совет
Наносите начинку тонким слоем и равномерно по всей поверхности блинчика, оставляя немного свободного места по краям. Это облегчит сворачивание рулета и предотвратит выдавливание начинки наружу.
