Простые ингредиенты, а салат выглядит как праздничное блюдо
Салаты, которые можно встретить в ресторанах, нередко позиционируются как «авторские» и имеют высокую цену. Однако этот салат не только прост в приготовлении, но и его легко сделать дома без значительных затрат. При этом по вкусу он ничем не уступает тем, что предлагают в заведениях.
Ингредиенты
Консервированные сардины – 245 г, картофель – 2 шт., яйца – 3 шт., лук – 1 шт., майонез – по вкусу, укроп – по вкусу, зелёный горошек – для украшения по желанию, соль и чёрный перец – по вкусу. Для маринада: вода – 100 мл, соль – ½ ч. л., сахар – 1½ ч. л., уксус 9 % – 1 ст. л.
Приготовление
Лук нарезаем мелкими кубиками. Готовим маринад, смешав воду, соль, сахар и уксус, после чего заливаем этой смесью лук и оставляем мариноваться.
Картофель отвариваем в кожуре, затем остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яйца отвариваем до состояния вкрутую, один желток оставляем для украшения.
В салатник выкладываем натертый картофель, немного солим и перчим, затем покрываем майонезом.
С сардин сливаем масло, разминаем рыбу вилкой и равномерно распределяем её по салату.
Добавляем немного маринованного лука и снова майонез.
Сверху натираем яйца, добавляем по вкусу соль и перец, затем снова покрываем майонезом.
Посыпаем мелко натёртым желтком, украшаем укропом и зелёным горошком.
Перед подачей даём салату немного настояться.
Полезный совет
Натирайте картофель и яйца прямо в салатник, не прижимая слои ложкой — это поможет сохранить воздушность и нежность салата.
