Маринованные огурцы и обжаренный лук придают салату изысканную пикантность, а картофель, яйца и сыр делают каждый слой особенно аппетитным.
Салат «Мужской каприз» отличается своей сытностью благодаря двум видам мяса — нежной говядине и ароматному сервелату.
Для оформления я использую грецкие орехи и зелень, что делает это блюдо не только вкусным, но и презентабельным для праздничного стола.
Ингредиенты
Отварная говядина — 300 г, сервелат — 150 г, картофель — 250 г, яйца — 4 шт., репчатый лук — 100 г, маринованные огурцы — 150 г, твёрдый сыр — 150 г, грецкие орехи — 50 г, майонез — 150 г, растительное масло — 1 ст. л., петрушка — 10 г.
Приготовление
Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую и охладите. Говядину нарежьте на небольшие волокна, сервелат — тонкой соломкой, а огурцы — мелкими кубиками.
Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Отдельно натрите картофель, яйца и сыр.
На блюде установите кулинарное кольцо и выкладывайте салат слоями: картофель, сеточка из майонеза, говядина, снова майонез, обжаренный лук, сервелат, маринованные огурцы, яйца, майонез и тертый сыр.
Сверху посыпьте рублеными грецкими орехами и украсьте петрушкой. Уберите в холодильник на 2 часа, затем аккуратно снимите кольцо.
Полезный совет
Говядину лучше отварить заранее и оставить остывать в бульоне. Это поможет сохранить сочность мяса и упростит процесс разделки на волокна. Особенно хорошо подходит говяжья лопатка.
