Снаружи лодочки покрываются аппетитной золотистой корочкой, а внутри сохраняют нежность с расплавленным сулугуни.
Из творога можно приготовить не только сырники, но и вкусные лодочки с тягучей сырной начинкой. Процесс замешивания и формовки занимает всего несколько минут, а остальную работу выполняет духовка. Часть лодочек можно выпекать сразу, а остальные удобно отправить в морозильник — это значительно упрощает процесс приготовления завтрака или перекуса.
Особенно приятно наслаждаться ими горячими.
Ингредиенты
Для основы: 400 г творога 5%, 2 яйца, 70 г пшеничной муки, 2 г смеси сушёных трав, соль и чёрный перец по вкусу.
Для начинки: 200 г сыра сулугуни, 2 яичных желтка.
Приготовление
Творог следует размять вилкой, добавить яйца, муку, сушёные травы, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородной массы, которая хорошо держит форму.
Сыр сулугуни натирают на мелкой тёрке, смешивают с желтками и хорошо перемешивают.
Творожную массу делят на порции. Влажными руками формируют овальные лепёшки, углубляют центр и слегка приподнимают края, чтобы придать им форму лодочек.
В каждую лодочку помещают сырную начинку. Затем выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекают при температуре 180 градусов около 20–25 минут, до золотистого цвета и полной готовности основы.
Полезный совет
Лодочки удобно замораживать в сыром виде. Разложите их на доске с пергаментом, заморозьте по отдельности, а затем переложите в контейнер. Перед выпечкой размораживать их не нужно: просто отправляйте в духовку при 180 градусах, увеличив время выпечки примерно на 5–10 минут.
