Получаются яркие порционные «рожки» с сочной начинкой, которые особенно вкусны сразу после приготовления.
На праздничном столе вместо привычных бутербродов и мясных нарезок можно предложить оригинальную закуску.
Хрустящие конусы из лаваша наполняются курицей, грибами, кукурузой и орехами, заправленными сметаной.
Ингредиенты
8 листов лаваша, 400 г куриного филе, 250 г грибов, 1 банка консервированной кукурузы, 100 г сметаны, грецкие орехи по вкусу, укроп для подачи, 1 яйцо для смазывания, соль и черный перец.
Приготовление
Куриное филе отвариваю до готовности и остужаю. Грибы мелко нарезаю и обжариваю до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Каждый лист лаваша разрезаю пополам, сворачиваю в аккуратные конусы и фиксирую зубочисткой.
Конусы смазываю взбитым яйцом, выкладываю на противень и запекаю при температуре 200 °C примерно 10–15 минут до золотистой корочки. После этого даю им немного остыть и аккуратно удаляю зубочистки.
Курицу нарезаю небольшими кубиками, смешиваю с грибами, промытой кукурузой и рублеными орехами. Добавляю сметану, соль и перец, тщательно перемешиваю.
Хрустящие конусы наполняю начинкой непосредственно перед подачей, а открытый край обмакиваю в мелко нарезанный укроп.
Интересный факт
В 2014 году традиции приготовления армянского лаваша были внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Этот тонкий хлеб давно используется не только вместо обычного, но и для заворачивания различных начинок.
