Легкий и сытный
Нежная куриная грудка в сочетании со свежим огурцом, тонкими яичными блинчиками и слегка хрустящим луком создаёт простое и в то же время интересное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Вареная куриная грудка — 200 г; свежий огурец — 250 г; яйца — 3 шт.; репчатый лук — 150 г; майонез — 3 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; соль и укроп — по вкусу.
Как готовить
В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли. На немного смазанной сковороде приготовьте три тонких блинчика, дайте им полностью остыть, а затем нарежьте соломкой.
Огурец также нарежьте соломкой, а куриную грудку разделите на волокна. Если ваш огурец слишком сочный, рекомендуется удалить семена или промокнуть нарезку бумажным полотенцем.
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в небольшом количестве масла 1–2 минуты, пока он не потеряет свою резкость, но останется хрустящим. Затем переложите его на тарелку и дайте остыть.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. При необходимости подсолите. Подавайте сразу, украсив укропом.
Полезный совет
Для более лёгкой заправки можно смешать майонез с густым натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.
