Это блюдо станет отличным дополнением даже к праздничному столу.
Если вы считаете крабовые палочки лишь ингредиентом для холодного салата с кукурузой, этот рецепт сможет изменить ваше представление. Их можно обжарить, в результате чего они раскроют свой вкус: появится аппетитная корочка и аромат, и салат можно будет подавать даже в теплом виде.
Ингредиенты
Крабовые палочки — 200 г, шампиньоны — 200 г, варёные яйца — 3 шт., зелёный лук — 10–20 г, майонез — 1 ст. л., растительное масло — для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сначала размораживаем крабовые палочки и обжариваем их на небольшом количестве масла с обеих сторон на сильном огне до появления лёгкой румяности.
Готовые палочки выкладываем на тарелку и даём им немного остыть.
Шампиньоны нарезаем на четвертинки и обжариваем до тех пор, пока не испарится лишняя влага и грибы не станут мягкими. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Крабовые палочки и варёные яйца нарезаем небольшими кусочками, зелёный лук мелко шинкуем.
Все ингредиенты смешиваем с грибами, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Подаём салат слегка тёплым или охлаждённым.
Полезный совет
Чтобы грибы лучше подрумянились и лишняя влага быстрее испарилась, обжаривайте их в широкой сковороде без крышки и не перегружайте посуду.
