Нежный, сытный и ароматный
Этот омлет, приготовленный со сливками, болгарским перцем и шпинатом, щедро усыпан золотистой сырной корочкой. Благодаря добавлению картофеля, фриттата получается очень сытной и прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина.
Ингредиенты
Крабовые палочки — 150 г, отварной картофель — 200 г, болгарский перец — 150 г, полутвёрдый сыр — 100 г, твёрдый сыр — 50 г, зелёный лук — 30 г, шпинат — 60 г, яйца — 4 шт., сливки 20% — 100 мл, гранулированный чеснок — ½ ч. л., соль и молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Начнём с нарезки крабовых палочек и болгарского перца небольшими кубиками.
Отварной картофель и полутвёрдый сыр натрем на крупной терке, а твёрдый сыр — на мелкой. Зелёный лук и шпинат нарежем тонкими полосками.
В глубокой миске взбиваем яйца со сливками, добавляя щепотку соли, перца и гранулированный чеснок.
В получившуюся массу аккуратно вводим все подготовленные ингредиенты, кроме твёрдого сыра, и тщательно перемешиваем.
Перекладываем полученную смесь в смазанную форму, выравниваем поверхность и посыпаем сверху тертым твёрдым сыром.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 30–35 минут, пока фриттата не станет золотистой и полностью приготовится.
После готовности даём немного остыть и подаем тёплой.
Полезный совет
Вместо картофеля можно использовать 200 г готового риса или отварные мелкие макароны. Обязательно тщательно слейте с них воду, чтобы яичная смесь не получилась слишком жидкой.
