Всего через 15–20 минут на вашем столе появится аппетитный ужин с золотистой корочкой, нежной серединкой и тянущимся расплавленным сыром.
Когда на готовку совсем нет времени, рулет из лаваша станет идеальным выходом.
Не нужно заранее готовить начинку: все ингредиенты уже готовы к употреблению. Достаточно просто собрать рулет и отправить его в духовку.
Ингредиенты
1 большой тонкий лаваш, 200 г копчёной курицы, 1 крупный помидор, 100 г корейской моркови, 150 г моцареллы, 4–5 перьев зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо для смазывания, кунжут по желанию.
Приготовление
Копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками, помидор — кубиками, убрав сочную часть. Корейскую морковь слегка отожмите, зелёный лук мелко нарежьте, а сыр натрите на крупной тёрке.
Разложите лаваш на столе, смажьте его тонким слоем сметаны, оставляя края незаполненными. Равномерно распределите курицу, помидоры, корейскую морковь и зелёный лук, затем обильно посыпьте сыром.
Подогните боковые края и аккуратно сверните рулет. Переложите его на противень швом вниз, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте при температуре 190 °C в течение 15–20 минут до золотистой корочки. Дайте рулету немного остыть перед нарезкой.
Интересный факт
Корейская морковь, которую мы знаем, появилась благодаря корейцам, жившим в СССР. На своей родине такая закуска не была традиционной: советские корейцы адаптировали привычные методы приготовления острых овощных салатов к доступным продуктам. Так и возникла известная морковь по-корейски.
