Необычная идея на каждый день
Простой и сытный рецепт для обеда или ужина! Приправьте мясной фарш любимыми специями, добавьте чеснок и зелень, а готовые оладьи подавайте с овощами или картофельным пюре.
Ингредиенты
Мясной фарш — 250 г; кефир — 250 мл; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 120–150 г; репчатый лук — ½ шт.; чеснок — 1 зубчик; разрыхлитель — ½ ч. л.; соль — ½ ч. л.; специи и зелень — по вкусу; растительное масло — для жарки.
Как готовить
Начните с того, что смешайте кефир с яйцом. Затем добавьте фарш, мелко натёртый лук, чеснок, соль и специи.
Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем. Консистенция теста должна быть достаточно густой, чтобы масса медленно спадала с ложки.
На сковороду с тонким слоем масла выкладывайте небольшие порции теста.
Жарьте оладьи под крышкой на умеренном огне по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут полностью готовыми внутри.
Полезный совет
Сначала приготовьте один маленький оладушек, чтобы проверить консистенцию теста.
Если планируете готовить большую партию, заморозьте часть оладий по порциям для будущих обедов.
