На праздничный стол можно предложить три варианта аппетитных рулетиков, которые станут отличной альтернативой традиционным бутербродам.
Красная рыба с нежным сыром, сельдь со свёклой и печень трески с яйцами — эти привычные продукты в тонком лаваше превращаются в яркие закуски. Каждый рулет обладает уникальным вкусом, а разнообразие начинок придаёт привлекательный вид на срезе.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г слабосолёной красной рыбы, 120 г творожного сыра, 1 свежий огурец, немного укропа. Приготовление: Нанесите творожный сыр на лаваш, затем выложите тонкие ломтики рыбы и нарезанный соломкой огурец, предварительно обсушив его. Посыпьте укропом. Плотно сверните рулетом, заверните в пленку и охладите в течение 30–40 минут.
Рулет со свёклой, сельдью и яйцами
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г отварной свёклы, 120 г слабосолёной сельди, 2 варёных яйца, 2 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. горчицы. Приготовление: Натрите свёклу и тщательно отожмите, яйца измельчите на терке. Смешайте всё с йогуртом и горчицей, равномерно распределите по лавашу. Сверху выложите мелко нарезанную сельдь, сверните рулетом и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Рулет с печенью трески и зелёным луком
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 120 г печени трески, 2 варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец, 3 пера зелёного лука. Приготовление: Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натертые яйца, мелко нарезанный зелёный лук и обсушенный огурец. Перемешайте, распределите начинку по лавашу, плотно сверните и охладите в течение 30–40 минут.
Перед подачей нарежьте все три рулета на кусочки толщиной 2–3 см и красиво выложите на большое блюдо.
