Анализ 20 образцов показал: низкая цена не всегда свидетельствует о плохом качестве, а известный бренд — не всегда лучший выбор.
Лапша быстрого приготовления прочно вошла в рацион студентов, офисных работников и тех, кто ценит время. В условиях широкого выбора с «куриным» вкусом сложно найти действительно качественный продукт: некоторые упаковки манят низкой ценой, другие — ярким дизайном и известным названием. Роскачество провело лабораторное исследование, чтобы выяснить, стоит ли переплачивать за бренд.
Как проводили испытания
Эксперты оценили 20 образцов лапши с куриным вкусом по 439 критериям. В испытания вошли органолептические характеристики, состав приправ, микробиологическая безопасность, содержание нежелательных веществ, соответствие заявленным на упаковке характеристикам и фактическое содержание питательных веществ.
Пять марок, получившие максимальную оценку
По итогам проверки максимальные 5 баллов заработали следующие образцы:
- «Красная цена»
- «Моя цена»
- «Первым делом»
- «Вау Чоу»
- «Петра»
Все эти продукты соответствуют не только обязательным нормативам, но и дополнительным требованиям Роскачества. Интересно, что среди лидеров оказались в основном недорогие собственные марки сетевых магазинов, что ещё раз подтверждает: простая упаковка не всегда означает низкое качество.
Отдельные проверки безопасности и состава
Все 20 образцов прошли контроль по микробиологическим показателям. В пробах не было выявлено превышений по тяжёлым металлам, микотоксинам и радионуклидам. Кроме того, ингредиенты, указанные на упаковке как куриные, были подтверждены лабораторными анализами.
Какие бренды получили замечания
Несмотря на отсутствие угрозы безопасности, у некоторых образцов были обнаружены несоответствия между фактической пищевой ценностью и данными на упаковке. В эту категорию вошли: «Доширак», «Чан Рамен», «Доширак Квисти», JML, Nissin, SamYang и Naruto.
Речь идет о расхождениях в содержании белков, жиров или углеводов, а не о том, что продукция этих марок признана небезопасной. После публикации результатов некоторые производители выразили намерение скорректировать маркировку.
Замечание по содержанию соли у победителей
Даже у образцов с максимальной оценкой есть нюансы. Например, в сухой лапше марки «Вау Чоу» содержание соли составляет 4,1%, тогда как у «Моя цена» и «Первым делом» этот показатель равен 4%. Это указывает на то, что даже продукты с высоким рейтингом не следует употреблять без контроля каждый день.
Вывод
Главный вывод исследования очевиден: дорогая и привлекательная упаковка не всегда гарантирует качественный продукт. При выборе лапши быстрого приготовления стоит опираться на состав и результаты независимых тестов, а не только на известное имя. Иногда самым разумным выбором оказывается самый простой на вид продукт.
