Приготовление этого блюда займет всего несколько минут, а ваши близкие уже через несколько дней попросят вас сделать его вновь!
В этом салате прекрасно гармонируют слабосоленая сельдь, хрустящая пекинская капуста, сладкий горошек и свежий укроп. Заправив его растительным маслом, вы получите отличное дополнение к отварному картофелю и ржаному хлебу.
Ингредиенты
Филе слабосоленой сельди — ½ шт., пекинская капуста — 100 г, яйца — 2 шт., салатный лук — ½ шт., консервированный зелёный горошек — 150 г, укроп — по вкусу, оливковое или растительное масло — по вкусу.
Приготовление
Сначала удалите кожу и кости с сельди, затем нарежьте её на небольшие кусочки.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук порежьте тонкими перьями, а варёные яйца — кубиками. С горошка слейте жидкость.
Смешайте все ингредиенты с мелко нарезанным укропом и добавьте масло.
Попробуйте на вкус и, если потребуется, слегка подсолите — не забудьте, что сельдь уже содержит соль.
Полезный совет
Если лук окажется слишком резким, обдайте нарезанные перья кипятком, затем дайте воде стечь и обсушите. Это смягчит вкус лука, а заправка не станет водянистой.
