Попробуйте этот простой рецепт и забудьте о готовых салатах
Что можно быстро приготовить, чтобы это было не только вкусно, но и полезно для фигуры? Мы предлагаем вам салат «Элегантный».
Ингредиенты
1 морковь, ¼ кочана молодой капусты, ⅕ луковицы красного лука, 3 пера зелёного лука, 1,5 литра воды, 4 столовые ложки яблочного уксуса, 150 граммов греческого йогурта, 1 чайная ложка соли без горки, ½ чайной ложки орегано, ¼ чайной ложки чёрного перца, 1 чайная ложка оливкового масла, ½ чайной ложки русской горчицы.
Приготовление
Сначала очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Молодую капусту нарежьте тонкими полосками, а красный лук — мелкими кубиками.
Вскипятите воду, добавьте яблочный уксус и отключите огонь.
Поместите подготовленные овощи в горячую воду на 2 минуты, затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и остудите.
В отдельной миске соедините йогурт с солью, орегано, перцем, оливковым маслом и горчицей, тщательно перемешивая вилкой до однородной массы.
Добавьте к овощам нарезанный зелёный лук, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
Салат можно подавать сразу или оставить на некоторое время в холодильнике для настаивания.
Полезный совет
Не забудьте тщательно обсушить овощи после дуршлага — лишняя влага может испортить текстуру йогурта. Соль добавляйте постепенно, учитывая размер кочана и остроту горчицы.
