Август — это не только сезон урожая, но и время для заготовок на холодные дни. Чтобы зимой не тратить часы на готовку, стоит заранее подготовить банки с готовыми блюдами.
Не нужно больше мучиться над очисткой овощей. Мы собрали рецепты, которые позволят вам быстро и с удовольствием готовить: открыл банку, кинул содержимое в кипяток — и через 15 минут у вас на столе обед, как из печи.
Рецепты для зимних запасов
Вот что стоит заготовить сейчас:
- Для борща (без уксуса) В состав входят свекла, капуста и томатная паста. В результате получается сладкий борщ, как у бабушки, который быстро уходит в зимнее время.
- Для рассольника (чтобы хрустел) Свежие огурцы и перловка обеспечивают необходимую кислинку. Главное — не переборщить с уксусом, чтобы все не сварилось заранее.
- Заправка без варки («сырая») Для тех, кто не хочет терять витамины. Помидоры с перцем просто нарезаем, добавляем соль и оставляем на хранение.
- Харчо в банке Грузинский суп с добавлением сливы и орехов. Просто добавьте мясо к содержимому банки, и ваше блюдо готово.
- Для щей (капустная классика) Капуста, морковь и лук в простой комбинации. Открываешь зимой — и ощущаешь запах лета.
- Универсальная зажарка Лук и морковь, обжаренные до золотистого цвета, добавляют глубокий вкус любому супу.
- Борщевая заправка «полный фарш» Содержит все необходимые ингредиенты: свеклу, капусту и перец. Один раз закатав, вы обеспечите себя зимой.
Совет от настоящих хозяек: Избегайте использования пластиковых пакетиков с химией для хранения. Настоящие домашние заготовки всегда вкуснее. Главное правило: крышка должна «прыгнуть» при остывании — это значит, что ваша банка будет храниться долго.
Начинайте готовить запасы на зиму, чтобы потом не оказаться в трудной ситуации!
