Получится яркое праздничное ассорти, где каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
Фаршированные яйца — это классическая закуска, которая легко готовится из доступных продуктов и постоянно исчезает со стола в числе первых.
Вместо традиционной начинки с майонезом предлагаю три интересных варианта: с селёдкой и свёклой, нежными крабовыми палочками или хрустящим беконом. В рецептах указаны ингредиенты для двух яиц на каждую начинку, но вы можете скорректировать количество в зависимости от числа гостей.
С беконом и копчёной паприкой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г бекона, 1 ст. л. майонеза, ¼ ч. л. копчёной паприки, 1 перо зелёного лука. Приготовление: Сварите яйца вкрутую, охладите и разрежьте пополам. Желтки смешайте с майонезом и паприкой. Получившуюся массу распределите по половинкам белков. Бекон обжарьте до золотистой корочки, мелко нарежьте и посыпьте начинку вместе с нарезанным зелёным луком.
С селёдкой и свёклой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г варёной свёклы, 30 г слабосолёной сельди, 2 ч. л. майонеза, 2 веточки укропа. Приготовление: Разрежьте варёные яйца пополам и извлеките желтки. Свёклу мелко натрите, а сельдь нарежьте кубиками. Смешайте свёклу и сельдь с желтками и майонезом, затем наполните смесью белковые половинки. Украсьте начинку кусочками сельди и укропом.
С крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты: 2 яйца, 35 г крабовых палочек, 20 г консервированной кукурузы, 2 ч. л. майонеза, 1 перо зелёного лука. Приготовление: Сварите яйца и разрежьте их пополам, желтки разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные крабовые палочки, кукурузу, зелёный лук и майонез. Всё тщательно перемешайте, затем наполните белковые половинки и украсьте сверху кукурузой.
