Процесс выпечки затягивает, и остановиться порой просто невозможно.
Если привычное домашнее печенье стало вам неинтересным, попробуйте рецепт по-польски: тесто с измельченными фисташками и нежной начинкой из сливочного сыра — это настоящая находка для кулинаров. Печенье получается не только эстетично с открытой сливочной серединкой, но и станет отличным угощением как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется 240 мл миндальной муки, 60 мл кокосовой муки, 120 мл подсластителя, два яйца, 113 г сливочного масла, 60 г сливочного сыра «Филадельфия» и 120 мл измельченных фисташек.
Приготовление
Для начинки понадобятся 180 г сливочного сыра «Филадельфия», 80 мл сахарозаменителя в виде пудры, одно яйцо и 30 г сливочного масла.
Сначала извлеките масло и сыр из холодильника, чтобы они стали мягкими. Затем объедините все ингредиенты для теста и взбейте их миксером до получения однородной массы.
Сформируйте из полученного теста крупные шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. В центре каждого шара сделайте небольшое углубление для начинки.
Аккуратно заполните углубление сырной начинкой с помощью чайной ложки. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут проверьте готовность — в среднем выпечка занимает около 25 минут.
После выпечки дайте печенью остыть, а по желанию украсьте его глазурью или растопленным шоколадом.
